Recette de focaccia délicieuse et facile - Ciloubidouille

Recette de focaccia délicieuse et facile

Recette de focaccia délicieuse et facile

Cette recette de focaccia déchire !  J’ai réalisé cette version italienne de la fougasse il y a quelques jours et elle ne s’est pas vue mourir.

Comme je ne suis que générosité et partage de cellulite, voici la marche à suivre pour avoir la même à la maison.

Recette de la focaccia

On commence par remplir 200gr d’eau tiède dans un bol. Puis on rajoute dedans deux càc de sucre et un sachet de levure de boulanger.
On attend 10 minutes que la réaction se fasse et que la levure se mette à libérer son gaz, ce qui prouve qu’elle est bien vivante !
Ensuite on verse 300gr de farine, 2 càc de sel et une bonne rasade d’huile d’olive (call me Précision).

On pétrit tout ça. Et on n’hésite pas à rajouter un peu de farine si ça colle aux mains. Sur la plaque du four, on verse de l’huile d’olive, on pose la pâte dessus et on forme la grande galette à la mano.

On laisse gonfler tranquille pendant 30 mn mini dans un coin chaud.

Quand la pâte s’est bien épaissie, on fait des pokpoks avec ses doigts dedans, pour marquer les trous caractéristiques de la focaccia.

recette de focaccia

 

 

 

Ensuite, on enduit tout d’huile d’olive (qu’on peut avoir fait préalablement mariner avec des herbes, de l’ail, des olives, des graines, des épices…).

Et enfin, on enfourne pour 15mn à 200°.

Il ne reste plus qu’à kiffer l’odeur à la fin de la cuisson et appeler les copains pour l’apéro ! Ou tout bouloter dans son coin pour le midi ^^

recette de focaccia

recette de focaccia

 

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