Galette des rois cœur façon ex-voto

Deuxième galette de l’année ! Cette fois-ci, je vous présente ma galette des rois ex-voto. J’aime bien les ex-votos, qu’on appelle aussi cœurs sacrés, surtout graphiquement je le reconnais, car je n’y associe aucune croyance. Mon voyage au Mexique m’a permis d’en observer plein. J’en ai créé un en laine cardée, un autre en aquarelle. Aujourd’hui, voici la version culinaire : la galette des rois ex-voto !

Galette des rois ex-voto ?

Je ne vais pas vous remettre la recette de la frangipane, j’ai tout expliqué dans l’article d’hier sur ma galette des rois étoile filante. Je vais plutôt parler décoration pour te montrer le pas à pas de ma galette des rois ex-voto.

Première étape : on étale un rouleau de pâte feuilletée et on découpe dedans un grand coeur. On garde bien le contour.

C’est lui qu’on va utiliser pour faire des petits picots de pâte autours du coeur.

Cette photo devrait être plus explicite que mes histoires de picots ! En gros, vous faites un cœur poilu. Pas besoin d’aller en haut car j’ai prévu d’y mettre d’autres éléments.

Je fabrique cette seconde partie avec un second rouleau, que je découpe en deux. J’étale de la frangipane et j’essaye de faire une sorte de gros ravioli en forme de coquille saint jacques.

Et ensuite, je le place au sommet de mon cœur poilu.

Je verse le reste de la pâte au niveau du coeur, en laissant de la place pour coller la pâte feuilletée qui viendra en sandwich.

Et voilà, la galette des rois ex-voto est finie. Il ne reste plus qu’à la cuire pendant 30 minutes à 180°C.

Ce que je n’ai pas montré sur cette photo, c’est la dorure au jaune d’œuf. Je n’en ai mis que sur le cœur et sur la partie haute de la coquille saint jacques. J’avais envie de faire ressortir les différents éléments.

Je ne sais pas si ça a bien fonctionné mais voilà le résultat ! Elle est chouette non cette galette des rois ex-voto.

Vous le voyez le coeur sacré mexicain, ou c’est uniquement moi qui m’emballe ? En tout, c’était fort bon !

N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé.

Et comme d’hab, je vous remets ici les autres galettes que j’ai publiées sur mon blog.

Les galettes des rois créatives :

C’est parti pour un p’tit récapitulatif !

(Pour lire les articles, sachez que les titres et les photos sont cliquables :). )

Galette des rois étoile filante

Je commence par celle d’hier

Galette des rois clitoris

On poursuit par celle de l’année dernière :). J’ai cuisiné une galette des rois clitoris. Ça allait bien avec les clitoris 3D que je vends dans ma boutique ^^

Galette des rois cerf dans la forêt :

Allez, on passe à une déco plus poétique. Je ne savais pas trop comment la nommer celle-ci : galette forêt ? Elle est hyper simple à réaliser surtout si on a un emporte pièce cerf.

Galette des rois totoro :

Vous la trouverez dans le même article que la galette des rois renard (comme quoi, des années de web-marketing n’empêchent pas de faire des erreurs de référencement, juste parce qu’on a la flemme de rédiger 2 articles différents ^^).

Galette des rois renard

Sans doute celle qui a été la plus reproduite :). Vous avez été des dizaines à m’envoyer des photos de votre renard à la frangipane (ou pas ^^).

Galette des rois oiseau

Un petit rouge-gorge ou assimilé pour cacher la fève cette année ?

Galette des rois grenouille

Pareil, elle est rangée avec la galette des rois pioupiou du dessus… C’est mal mais c’est la vie ! Elle n’en reste pas moins une galette originale non ?

Galette des rois oiseau sur la branche

Je l’aime beaucoup celle-ci aussi :).

Galette des rois couronnes

Peut-être une de mes plus vieilles galettes des rois décorées du blog ? Elle ne vieillit pas trop mal comme on dit dans le ciné !

Merci de m’avoir lue !

Je suis Cécile, slasheuse créative. J’alimente gracieusement ce blog depuis 2006. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Youtube ou Pinterest.

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