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Ciloubidouille le 25 juillet 2008
Posté dans A côté, Ateliers, Boîte à idées, Cuisine | 33 commentaires »
La cuisine moléculaire m’a toujours titillée. Je voyais le truc comme un concept lointain, presque inaccessible. Ben vi, je n’ai pas les moyens de faire des glaces à l’azote liquide par exemple, même si ça doit être trop marrant et super efficace contre le pailletage. Pis, je suis tombée nez à nez avec un petit kit qui permettait de s’initier à la chimie gastronomique amusante en testant la sphérisation des liquides. Du coup, j’ai sauté sur l’occas pour tester le principe.
Vous allez voir, il y a du bon et du moins bon. En tout cas, à mon niveau, il y a surtout une marge de manoeuvre pour arriver à exploiter le kit convenablement…
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Ciloubidouille le 15 juin 2008
Posté dans A côté, Au fil des saisons, Cuisine, Idées cadeaux, Noël, Pour tous | 36 commentaires »
 J’ai un livre de cuisine que j’adore et qui s’appelle “les douceurs de l’enfance”, publié chez Hachette. Philippe Gobet, directeur de l’école Lenôtre, présente tous les desserts qui nous rappellent notre enfance : madeleine, marbré, sucettes, guimauve, roulé, etc… J’ai fait les trois quarts des recettes et ça remporte régulièrement un franc succès. Il y a un bon mois, j’ai rajouté à ma longue liste de tests, le nougat maison. Bon, ce n’est pas un franc succès au niveau de l’aspect mais du point de vue gustatif, personne ne s’est plaint, au contraire. Je ne pensais pas réussir à obtenir un nougat qui s’approche autant du goût que j’aime.
Je vous explique ce que j’ai fait et vous me filerez vos conseils pour m’améliorer, j’en suis certaine.
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Ciloubidouille le 11 juin 2008
Posté dans A côté, Boîte à idées, Cuisine, Desserts, Plats, Swap / NSP | 42 commentaires »
Autant vous le dire tout de suite, je suis épatée. Je lis régulièrement votre admiration à mon égard dans les commentaires de mon blog. Ben franchement, quand je vois ce que vous faîtes, je me demande ce qui la justifie. Vous êtes capables de bien mieux. On vous file des consignes pas évidentes, et vous, comme des reines (je vais parler au féminin, je cherche encore les participations masculines), vous m’envoyez des photos de folie de vos réalisations. Je suis VRAIMENT épatée…
Allez, je commence le tour de piste, mais préparez-vous, il y a du lourd !
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Ciloubidouille le 11 mai 2008
Posté dans A côté, Cuisine, Desserts | 48 commentaires »
Je reviens d’un long WE à la montagne. On a fêté deux chouettes anniversaires donc je vais bientôt vous montrer deux gâteaux rigolos faits sur le pouce. En attendant, vous allez devoir attendre un peu que je trie mes photos et surtout que je dorme… Pour vous faire patienter, ne croyez pas que je vais brader mon article. Point du tout, je vous offre carrément la pâtisserie que je préfère (ou presque)… la brioche aux pralines roses, autrement surnommée St Genix, Pognes ou Bugnes je crois. Le truc c’est que j’ai ramené un kilo de pralines de Romans. Depuis, j’en suis à la troisième fournée, moi qui cuisine rarement deux fois la même chose…
Une tuerie…
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Ciloubidouille le 6 mai 2008
Posté dans A côté, Accessoires, Au fil des saisons, Cuisine, Desserts, Divers, Extérieur, Fêtes, Idées cadeaux, Jardin, Noël, Objets, Pour tous, Pâques | 46 commentaires »
Y a personne qui est au régime derrière l’écran ? Nan ? C’est bon, je peux continuer ? Bien… 
Figurez-vous que le WE dernier, samedi pour être précise, j’étais de virée avec mes tantes et ma mère chez Casa. On regardait les verrines, les bougies et autres bidouilles du magasin. Et voilà -t-y pas qu’on tombe nez à nez devant une fontaine à chocolat. Une belle, avec des yeux bleus papillonnants…  Les vendeuses venaient de recevoir leurs stocks et déballaient tranquillement leur matos. Je leur demande le prix de l’objet de mes convoitises. 24 euros qu’elles me répondent les dames. 24 euros… houlà à à , il en faut bien moins pour me tenter… Je suis donc repartie avec une fontaine à chocolat sous le bras et une liste d’excuses improbables pour argumenter auprès de mon avocat la haute nécessité de posséder une telle machine chez soi. Parce que vous en conviendrez, c’est primordial non ? Moi je me demande comme j’ai fait pour survivre sans… Purée, quand j’y pense, ça va pourtant faire bientôt 13 mois que j’ai trente ans et ce sera ma première fontaine à chocolat.
 
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Ciloubidouille le 17 avril 2008
Posté dans A côté, Anniversaire, Cuisine, Divers, Entrées, Fêtes, Gateaux rigolos | 61 commentaires »
(Suite et fin, parce que bon, moi, je n’en peux plus des 6 ans de ma fille :D). Je vous mets sans grande explication les plats bricolés pour le buffet du dimanche. Mais bon, d’un autre côté, vous allez voir qu’il n’y a pas forcément besoin qu’on raconte des trucs palpitants, ça parle tout seul 
!
Dans la catégorie simple, demandez ce repas :).
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Ciloubidouille le 16 avril 2008
Posté dans A côté, Anniversaire, Ateliers, Cuisine, Fêtes, Objets, Vêtements | 37 commentaires »
 Anniversaire de MaëllePrincesse, Acte1, scène deux ! Clap !
Je vous remets dans le contexte, la déco est prête et on attend 7 invités pour un repas anniversaire, de 11h à 15h. Les horaires sont originales, mais suite à l’idée d’une copine qui avait déjà expérimenté le truc, je me suis dit que finalement pourquoi pas. Les parents des copains ont le temps de se faire un petit restau et pour ma fille, ça n’a rien changé. Quant à moi, j’ai trouvé ça nettement plus calme que l’année dernière. Oki, ils avaient grandi d’un an, mais quand même, avec Cédric on s’est dit qu’on reprendrait bien le créneau les fois suivantes !
Allez, suivez-moi dans la folle farandole d’un atelier culinaire avec une poignée de 6 ans…
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Ciloubidouille le 14 avril 2008
Posté dans A côté, Anniversaire, Boîte à idées, Bricolage, Cuisine, Décoration, Fêtes, Idées cadeaux, Objets, Pour les enfants, Pour les enfants | 45 commentaires »
6 ans que je suis la maman d’une fille. Une vraie en plus. Du genre à  s’entortiller les jambes quand elle joue au UNO, à repousser négligemment ses mèches rebelles en t’expliquant que “Victor il est trop choux”, à soupirer longuement en regardant une vidéo de Youtube sur Machin Maé et à onduler son corps en braillant “j’ai toujours préférééééé aux voisins les voisiiiiines” ! Oui, on peut avoir 6 ans et garder en soi une âme de midinette… Elle la perdra à l’adolescence de toutes les façons hein.
Bon, maman d’une MaëllePrincesse, ce n’est pas tous les jours facile non plus. On a la pression. Et régulièrement on entend des “Mais tu m’avais promiiiiiis” au sujet d’un truc même pas décelable au carbone 14, puisque qu’il fait partie des limbes chimériques des espoirs de manipulations de ma fille (tout le monde a suivi ??)… M’enfin pour son anniv, elle a su y faire quand même. Et ce WE, c’était un peu son marathon que j’ai couru…
 
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Ciloubidouille le 11 avril 2008
Posté dans A côté, Cuisine, Entrées | 38 commentaires »
 Ma fille fête ses 6 ans ce WE et je suis à fond dans les préparatifs. Ce qui explique mon silence relatif sur le blog. Ajoutez à ça les travaux de la cave qu’on essaye de faire avancer en parallèle, ça ne me laisse plus trop le temps de bidouiller. Voici donc un article super rapide sur des idées d’apéritifs ou d’entrées fastoches à réaliser. Ca parle de champignons, de minis tartes et de verrines…
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Ciloubidouille le 7 avril 2008
Posté dans A côté, Cuisine, Divers, Fêtes, Idées cadeaux, Pour tous | 35 commentaires »
 En ce moment, je suis très friandises. Bon, oki, mensonge… Ce n’est pas “en ce moment”, c’est tout le temps. Disons que là , en plus, je les fabrique. Oui, c’est du vice à ce stade ! Pas grave, parce que je suis partageuse, et finalement, mes vices, les gens ne les détestent pas. Pas de serrage de vis… hihihi !
Tout ça pour vous dire que j’ai tenté de faire des caramels mous (très mous) à la vanille. Je pense qu’il y a des choses à améliorer mais je ne sais pas encore quoi ! Vous allez peut-être m’aider ?
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