Tradition familiale, je vous présente la tarte en forme de poisson.
Les goûts varient mais début avril, on a toujours droit au dessert en poisson pour fêter l’anniversaire de mon papa. Avant c’était ma grand-mère qui s’y collait. Aujourd’hui c’est tarte au citron poisson !
Maintenant c’est moi :).
C’est fou comme certaines choses, même les plus simples, peuvent nous marquer, n’est-ce pas ? Un parfum, une chanson, une tarte en forme de poisson… ça nous ramène toujours à des souvenirs précieux. À des moments où on était tous ensemble, à rire, à partager, à célébrer. Et ça, c’est irremplaçable.
Et alors le plaisir de la préparation ! Rouler la pâte, la couper, la modeler… jusqu’à ce que peu à peu, le poisson prenne forme. Et le lemon curd, c’est un peu la cerise sur le gâteau – ou devrais-je dire l’écaille sur le poisson ? C’est cette petite touche d’acidité qui fait toute la différence. Un régal pour les papilles !
La tarte au citron poisson !
Quant aux écailles, c’est des sablés recouverts d’une fine couche de citron.
Alors, si toi aussi tu as envie de te lancer dans la réalisation de cette tarte en forme de poisson, n’hésite pas. C’est un moment de partage, un instant de bonheur simple à savourer en famille ou entre amis. Et puis, qui sait ? Peut-être que cette tradition deviendra aussi la tienne. Après tout, on n’a jamais trop de raisons pour se régaler, n’est-ce pas ?
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:o)
première année que je n’en fais pas
Superbe (et très appétissante!!!). Tu as dessiné les contours toi-même ou c’est un moule en forme de poisson? Les écailles sont-elles faites en amandes effilées?